Og'irligi ortiqcha vazn bo'lganida, odam vazn yo'qotish uchun mos parhez izlay boshlaydi. Ducan dietasi erkaklar va ayollar orasida juda mashhur, chunki u qat'iy cheklovlarni o'z ichiga olmaydi. Ratsionning asosiy printsipi faqat tasdiqlangan ovqatlardan foydalanishdir. Ducan dietasining bosqichlari ikki kundan olti oygacha davom etadi, bu davrda siz alohida bosqich uchun boshqa menyuga rioya qilishingiz kerak. Har bir davr uchun tegishli mahsulotlar batafsil muhokama qilinadi.
Ducan dietasi nima
Dukan ovqatlanish tizimining printsipi juda quvnoq: siz cheklovsiz ovqatlanishingiz va ozishingiz mumkin. Biroq, barchaga ruxsat berilmaydi, lekin ba'zi bir ovqatlar. Ushbu ovqatlanish tizimini ishlab chiqqan taniqli frantsuz shifokori Per Dyukanning ta'kidlashicha, odamlar yog 'olmasdan normal miqdordagi ovqatlanish imkoniyatiga ega. Buning uchun tanani nafaqat yoqilg'i sifatida uglevodlar va yog'lardan, balki oqsillardan ham foydalanishga o'rgatish kerak.
Dyukanning so'zlariga ko'ra vaznni barqarorlashtirishning asosiy talabi butun umr davomida ushbu qoidaga rioya qilishdir: haftada bir kunni faqat oqsilli ovqatlar bilan o'tkazish. Qolgan vaqt davomida ideal individual vaznni o'rnatgandan so'ng har qanday ovqatni iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Pyer Dyukan har bir odamning vazni modaning talablariga emas, balki yoshiga, bo'yiga va boshqa ko'plab shaxsiy parametrlarga mos kelishi kerak deb hisoblaydi.
Asosiy qoidalar
Ducan dietasining tamoyillari dietani 4 bosqichga bo'lishga asoslangan. Dastlabki ikki bosqich, odam yana qo'shimcha funt olishmasligini ta'minlashga qaratilgan. Oddiy vaznga ikkinchi bosqich oxirida erishiladi. Uchinchi bosqich - natijani mustahkamlash. Ortiqcha vazn bilan bog'liq muammo natijalarni saqlab qolishda. Har kim osonlikcha ozishi mumkin, ammo bir muncha vaqt o'tgach ular yana uni ko'paytiradilar. Og'irlik qaytib kelgach, tana har qanday parhezga nisbatan sezgir bo'lmaydi. Uchinchi bosqich muammoni hal qilish uchun ishlatiladi. To'rtinchi bosqich hayotingizning oxirigacha davom etadi.
davomiyligi
Dyukan dietasining birinchi bosqichi eng qisqa - 2 dan 7 kungacha. Davomiyligi vazn yo'qotadigan tananing dastlabki vazniga bog'liq. Bir oz ozishni istaganlar uchun ikki kun kifoya qiladi va juda semiz odamlar uchun bir hafta davomida oqsilli parhezda turish tavsiya etiladi.
Ikkinchi bosqich ko'proq vaqt talab etadi. Kimdir kerakli vaznga 2 hafta ichida erishadi, boshqalari esa olti oyga muhtoj.
Uchinchi qadam har bir yo'qolgan kilogramm uchun 10 kun asosida bajarilishi kerak. Masalan, agar 5 kg kerak bo'lsa, Dyukan dietasining ushbu bosqichi 50 kun davom etadi.
Ducan tizimi
Pyer Dyukanning kuzatishlariga ko'ra, oqsil mahsulotlarini iste'mol qilish odamlarga ozish uchun ajoyib natijalarni beradi. Kilogrammning oldini olish uchun siz ikkita qoidaga rioya qilishingiz kerak: har kuni yigirma daqiqa yurish qiling va har kuni 3 osh qoshiq jo'xori kepagi iste'mol qiling. Chiroyli shaklga ega bo'lish va o'zingizni yaxshi his qilish uchun bu juda qattiq parhez qoidalari emas. Ducan dietasining barcha bosqichlarini batafsil ko'rib chiqamiz.
1-bosqich hujumi
Dyukan dietasining birinchi bosqichining asosiy maqsadi inson tanasida yog 'yoqish jarayonlarini boshlashdir. Ruxsat etilgan ovqatdan tashqari siz kofe, choy, o'simlik preparatlarini oqilona miqdorda ichishingiz mumkin. Salat taomlaridan o'simlik moyi (zaytun, kungaboqar), soya sousi, balzam sirkasini ishlatishga ruxsat beriladi. Ziravorlar, tomat pastasi va tatlandırıcılardan foydalanish qabul qilinadi. Agar siz tvorog va go'shtli taomlarni, dengiz mahsulotlari, baliq va tuxumni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, u holda hujum bosqichi parhezning eng mazali davri bo'ladi.
Tasdiqlangan mahsulotlar
Siz nima yeyishingiz mumkin, hujum bosqichining ijobiy va salbiy tomonlari qanday? Proteinni uzoq vaqt iste'mol qilish buyrak sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Ammo 2-7 kunlik bunday parhez tanani tushirish, vazn yo'qotishga moslashishga yordam beradi.
Shunday qilib, hujum bosqichining ruxsat berilgan mahsulotlari:
- go'sht.Kam yog'li navlarga xush kelibsiz: quyon, kurka, tovuq, ot go'shti, mol go'shti. Ba'zida ichki organlarni eyishga ruxsat beriladi: buyraklar, jigar, til.
- tuxum oq.Tovuqga ruxsat beriladi, ammo bedana yaxshiroqdir. Ratsion paytida sarig'i iste'molini minimal darajaga tushirish maqsadga muvofiqdir.
- Baliq, dengiz mahsulotlari.Hammasiga ruxsat berilgan. Bug'da pishirish, qaynatish yoki qaynatish yaxshiroqdir. Go‘sht va baliq konservalariga, shuningdek, qovurilgan ovqatlarga ruxsat berilmaydi.
- Fermentlangan sut va sut mahsulotlari. Barcha mahsulotlarga ruxsat beriladi, ammo yog'siz - 0, 5% gacha. Siz shakar va sun'iy qo'shimchalar qo'shilgan sut mahsulotlaridan foydalana olmaysiz.
- Yong'oqlar.Siz kuniga 1 hovuch ichishingiz mumkin, lekin faqat o'simlik moyi o'rniga.
- zig'ir urug'lari.kuniga 3 choy qoshig'i maqbuldir.
menyu
Birinchi bosqichda kun davomida ovqatlanishning taxminiy tavsifi:
- nonushta:kam yog'li tvorog, panjara qilingan tovuq ko'kragi (200 g), sut va shakarsiz kofe;
- tushlik: Qisqichbaqa tayoqchalari yoki jo'xori kepagi keklari
- tushlik:achchiq mo'g'ul mol go'shti, kam yog'li yogurt;
- tushdan keyin choy:dolchinli krep;
- kechki ovqat:sarimsoq, tovuq bo'laklari, yashil choy bilan qisqichbaqalar.
2-bosqich o'zgarishi
Agar parhezning birinchi bosqichini boshlashdan oldin shifokor bilan uchrashuv bo'lmagan bo'lsa, bu bosqichda xolesterin va shakar uchun qon tekshiruvidan o'tish foydali bo'ladi. Yaxshi ko'rsatkichlar bilan siz Dukan dietasining ikkinchi bosqichiga o'tishingiz mumkin, u Kruiz deb ham ataladi. Bu zudlik bilan vazn yo'qotishga erishish uchun mo'ljallangan. Qaytish bosqichida ovqatlanish miqdori va chastotasida cheklovlar yo'q. Dyukan parhezining ikkinchi bosqichidagi eng muhim voqea - oqsil va oqsil-sabzavot kunlarining o'zgarishi. Ichish rejimi haqida unutmasligimiz kerak (kuniga taxminan 2 litr suv).
Tasdiqlangan mahsulotlar
Yulaf kepagi dietada zarur bo'lib qoladi. Amaldagi protein mahsulotlari birinchi bosqichda ruxsat etilganlar bilan bir xil. Ularga sabzavot qo'shiladi:
- karamning barcha turlari;
- patlıcanlar;
- qovoq;
- piyoz va piyoz;
- bodring;
- sabzi;
- lavlagi;
- ismaloq;
- selderey;
- turp, sholg'om;
- bolgar qalampiri;
- qushqo'nmas;
- pomidor;
- bargli salatlar;
- loviya (yashil, yashil loviya);
- oshqovoq;
- soya;
- hindibo.
menyu
Ushbu bosqichda gazak sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan shirinliklarni tayyorlashga ruxsat beriladi. Tabiiy shakarni o'z ichiga olganligi sababli har qanday meva taqiqlanadi.
Ikkinchi bosqichning kun uchun namuna menyusi:
- nonushta:folga, jigar pate, kakao bilan pishirilgan sabzavotlar;
- tushlik:tvorog blancmange;
- tushlik:dengiz maxsulotlari sho'rva, ketchup bilan qaynatilgan oriq dana (200 g), qushqo'nmas loviya;
- peshindan keyin snack:jo'xori pishiriqlari;
- kechki ovqat:arpabodiyon, zanjabil limonad bilan pishirilgan midiya yoki istiridye.
3-bosqich konsolidatsiyasi
Fazning asosiy maqsadi dietadan eng yumshoq tarzda chiqishdir. Dyukan parhezining 3-bosqichi yo'qotish vaznini yangi parhezga iloji boricha qulayroq moslashtiradi. Odamlarda metabolik jarayonlar barqarorlashadi, oshqozon-ichak trakti ishi normallashadi, ko'rsatkich parametrlari normal holatga qaytadi. Agar Dyukan parhezining avvalgi bosqichlari monoton bo'lgan bo'lsa, unda uchinchi bosqich yanada xilma-xil menyuga ega. O'rnatishga qarshi turish allaqachon osonroq, eng muhimi, oqilona chegaralarda ovqat iste'mol qilishdir.
Tasdiqlangan mahsulotlar
Konsolidatsiya bosqichida dietaga nima qo'shilishi mumkin:
- Meva.Har bir gazak uchun bittadan foydalanishga ruxsat beriladi. Agar biz qulupnay yoki malina haqida gapiradigan bo'lsak, unda kichik bir qism, agar tarvuz yoki qovun haqida bo'lsa - bitta bo'lak. Quritilgan mevalar qat'iyan man etiladi.
- to'liq donli non.kepak yoki javdar uni bilan mahsulotlardan foydalanish afzaldir. Kuniga 2 bo'lakdan ko'p bo'lmasligi mumkin.
- qattiq pishloqlar.Mahsulot tarkibidagi yog 'miqdori 50% dan oshmasligi kerak. Siz kuniga 40 g eyishingiz mumkin.
- Go'sht, ov, parranda go'shti.Har bir turni haftasiga 1 martadan ko'p iste'mol qilishga ruxsat beriladi.
- tarkibida kraxmal bo'lgan ovqatlar.Konsolidatsiya bosqichida ratsionli makaron, no'xat, yasmiq, guruch, kartoshka va yormalar asta-sekin ratsionga kiritilishi mumkin.
menyu
Agar Dyukan dietasining birinchi va ikkinchi bosqichlari ozmi-ko'pmi qat'iy bo'lgan bo'lsa, unda uchinchisi oshxona ijodkorligi uchun joy. Haftaning olti kuni (payshanba kunidan tashqari) siz oqsil va sabzavotli idishlarni va qo'shishga ruxsat berilgan ovqatlarni iste'mol qilishingiz mumkin. Payshanba kunini faqat oqsilli ovqatlarga bag'ishlash kerak - bu vaznni barqarorlashtirish uchun juda zarur chora.
Uchinchi bosqich misol menyusining tavsifi:
- nonushta:bir bo'lak qattiq pishloq, bir bo'lak donli non, yog'siz yogurt, kofe;
- tushlik:tvorog yoki kastryul;
- tushlik:kalamar solingan makaron, jambon bo'lagi bilan grechka sho'rva, yangi siqilgan sharbat;
- tushdan keyin snack:olma;
- kechki ovqat:sabzavotli pishirilgan kartoshka, bir stakan sut.
4-bosqichni barqarorlashtirish
Dyukanning barcha bosqichlari vazn yo'qotishga qaratilgan. Barqarorlashtirish bosqichi allaqachon deyarli hech qanday cheklovlar qo'ymaydi, ammo Per Dyukan butun umr davomida rioya qilishni maslahat beradigan ba'zi qoidalarga rioya qilishni nazarda tutadi:
- hech qachon ortiqcha ovqatlanmaslik;
- muntazam yurish yoki boshqa jismoniy mashqlar bilan shug'ullanish odatini saqlab qolish;
- suyuqlik tezligini kuzatishni unutmang (kuniga 2 litrgacha suv);
- haftada bir marta oqsilli kunga ega.
Bundan tashqari, taqiqlangan ovqatlar, jumladan shakar va fruktoza ham mavjud. Küflü pishloqlar va echki suti mahsulotlaridan saqlaning. Meva ko'p miqdorda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi - uni kuniga bir marta iste'mol qilish bilan cheklash yaxshiroqdir. Go'shtni faqat kam yog'li navlardan va cheklangan miqdorda iste'mol qilish kerak. Menyuda yog'lar emas, balki oqsil va tolaga boy ovqatlar ustun bo'lishi kerak. Ba'zida bir stakan qizil sharob ichishga ruxsat beriladi. Boshqa spirtli ichimliklarni dietadan butunlay chiqarib tashlash tavsiya etiladi, chunki bu ishtahani qo'zg'atadi.
Tasdiqlangan mahsulotlar
Barqarorlashtirish bosqichida siz asta-sekin odatiy ovqatlanishingizga qaytishingiz mumkin, ammo yangi oziq-ovqat qoidalariga rioya qiling. Og'irligi qaytib kelmasligi uchun oziq-ovqat iste'molini har doim kuzatib borish kerak.
Shirinliklar va gazlangan ichimliklardan saqlanish kerak. Ko'plab vegetarian retseptlarini batafsil ko'rib chiqish yaxshiroqdir. Sabzavotli salatlarni o'simlik moyisiz, soya sousi yoki limon sharbati bilan ziravorlash bilan pishirish maqsadga muvofiqdir.
menyu
Bosqichma-bosqich vazn yo'qotish tugagach, to'g'ri ovqatni tayyorlash ancha osonlashadi, chunki ruxsat etilgan taomlar jadvali maksimal darajada kengaytirilgan. Barqarorlashtirish bosqichining asosiy maqsadi - bu insonni ko'zlangan maqsad sari yo'lidan og'ishining oldini oladigan yangi ovqatlanish tizimini mustahkamlashdir.
Kunning oxirgi bosqichi uchun menyu namunasi:
- nonushta:bitta qaynatilgan tuxum, jami bo'lagi donli non bilan, qaymoq bilan kofe;
- tushlik:Qisqichbaqa tayoqchalari yoki tovuq oshxonasi;
- tushlik:dengiz baliqlari qulog'i, pishirilgan patlıcan;
- peshindan keyin snack:qovun yoki tarvuz bo'lagi;
- kechki ovqat:julienne dengiz mahsulotlari, pishloqli brokkoli kastryulkasi, choy.